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Quarkkäulchen

Zutaten für 3 Personen

1 Stk. Ei
500 g Kartoffeln, gekocht
100 g Mehl
250 g Quark
75 g Rosinen
1 Prise(n) Salz
1 Packung(en) Vanille-Zucker
50 g Zucker

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Zubereitung

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Fertig

Die gekochten Kartoffeln erkalten lassen, schälen und reiben. Dann Quark, Mehl, Zucker, Ei, Vanille-Zucker und eine Prise Salz zugeben, alles vermischen und die Rosinen dazugeben. Den Teig mit bemehlten Händen zu einem Laib formen, davon handtellergroße Scheiben abschneiden und in heißem Öl beidseitig goldbraun braten. Die Quarkkäulchen können dann mit Zucker und/oder Zimt bestreut serviert werden.

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