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Quark-Kolatschen

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Butter und Zucker cremig rühren, 2 Eigelb, den Quark, das Puddingpulver und das Vanillemark hinzufügen. Zu einer glatten Creme verrühren. Die Rosinen und die Mandeln unterziehen.

    Den Plunderteig zu einen großen Rechteck ausrollen, Quadrate mit 10 x 10 cm ausschneiden. Jeweils in die Mitte einen Löffel der Quarkcreme geben.

    Eigelb und Sahne verquirlen, die Teistücke damit bestreichen. Die Ecken über dem Quark zusammenschlagen und festdrücken.

    Die Kolatschen mit der restlichen Eimischung bestreichen, auf ein gefettetes Backblech legen. In etwa 20 Minuten goldbraun backen.

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