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Quark Brot mit Chia Samen (ohne Mehl und Hefe)

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Backofen auf 180° vorheizen.
  • 2
    Magerquark und Chia Samen in einer Schüssel miteinander vermengen und für 10-15 Minuten quellen lassen.
  • 3
    Zwischenzeitlich in einer separaten Schüssel die gemahlenen Mandeln mit Backpulver und einer Prise Salz gut vermischen. Anschließend mit der Quark-Chia-Mischung vermengen und durchkneten.
  • 4
    Aus dem Teig ein Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Für 90 Minuten im vorgeheizten Ofen backen und dann gut auskühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.
  • 5
    Titelbild von Azra H - Shutterstock