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Putenspargelpfanne

Zutaten für 5 Personen
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  • 1
    Putenfleisch abspülen und trockentupfen. Kleine Steaks daraus schneiden, dann lässt es sich später besser portionieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit wenig Fett anbraten. In eine große Auflaufform schichten.

    Spargel abtropfen lassen und über dem Fleisch verteilen.

    Für die Soße den Schmelzkäse mit einer Gabel zerdrücken. Mit Sahne, Schmand und dem Spargelfond glattrühren. Die Mischung über das Fleisch gießen und gut verteilen. Mit Alufolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 °C Umluft etwa 45 Minuten backen. Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen.

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