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Putenpfanne all`italiana

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Für das Pesto Knoblauch fein hacken. Basilikum in feine Streifen schneiden. Stückige Tomaten, Knoblauch, Basilikumstreifen und Zitronenschale mischen. Zugedeckt ziehen lassen.

    Putenfleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Paprikaschoten putzen, würfeln. Sellerie putzen, in kleine Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten, würzen. Gemüse zufügen, kurz anbraten. Mit Hühnersupp ablöschen.

    Aufkochen und circa zehn Minuten bei mittlerer Hitze garen. Soßenbinder einstreuen, nochmals aufkochen, abschmecken. Pfanne mit Pesto anrichten.

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