Loading...Putenkeulen in Honigmarinade
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Putenkeulen waschen und trocken tupfen. Honig, Senf, Sojasauce und Sherry zu einer Marinade verrühren. Putenkeulen damit bepinseln und einige Stunden ziehen lassen. Dann salzen und pfeffern, mit heißem Butterschmalz übergießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 60 Minuten braten.
Zwischendurch immer wieder mit der Marinade bestreichen. Fertige Keulen warm stellen. Bratensatz mit Geflügelfond ablöschen und etwas einkochen lassen. Mit Schmand, Salz und Pfeffer abschmecken.
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