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Putengeschnetzeltes mit Artischocke

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Das Putenfleisch schnetzeln. Geschälte Zwiebeln, Knoblauch und abgetropfte Artischockenherzen klein schneiden.
    Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten und würfeln. Die Oliven entkernen und klein schneiden.

    Das Fleisch in Butter und Öl kräftig anbraten, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen. Zwiebeln, Knoblauch und Artischocken zugeben, fünf Minuten mitbraten.

    Mit Weißwein ablöschen, Oliven- und Tomatenwürfel zugeben und aufkochen lassen. Mit Sahne verfeinern und mit frischen Kräutern bestreuen.

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