Loading...Putengeschnetzeltes in Käsesauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Putenbrustfilets in dünne Streifen schneiden. Die Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und fein hacken.
Die Margarine in einer Pfanne schmelzen und die Schalotten darin andünsten. Die Filetstreifen kurz anbraten, die Pilze zugeben und weiterbraten. Alles aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Den Bratenfond mit Brühe ablöschen und den Kräuter-Frischkäse unter Rühren in der Sauce schmelzen lassen. Sauce aufkochen lassen, den Saucenbinder einstreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Das Fleisch und die Pilze in die Sauce geben und mit der Petersilie bestreuen.
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