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Putengeschnetzeltes in Dill-Zitronensoße

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Zwiebel würfeln. Spargel schälen und in feine Steifen schneiden.

    Putengeschnetzeltes in wenig Öl goldbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Geschnetzeltes aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

    Zwiebel und Spargel in die Pfanne geben und anbraten. Beide sollten nicht zu braun werden. Die Gemüsebrühe zugeben, alles zusammen etwa 5 Minuten köcheln lassen. Crème fraîche zugeben und gut verrühren. Das Fleisch in die Soße geben, nochmals einige Minuten köcheln lassen. Zitronenschale in die Soße raspeln. Die Soße mit Zitronensaft und Dill abschmecken und sofort servieren.

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