Loading...Putenbrust-Filet auf Asia-Reis
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Alles in 1EL heißer Butter andünsten. Reis zugeben und kurz mit andünsten. Mit Curry bestäuben und mit heißem Fond auffüllen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 bis 20 Min. garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Putenbrustfilet salzen und pfeffern und in restlicher heißer Butter rundherum scharf anbraten, bei schwacher Hitze fertig garen. Auf dem Curryreis anrichten und mit Petersilie garnieren.
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