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Puten Bacon mit Kräuterrührei

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Puten Bacon-Streifen halbieren, in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten anbraten und herausnehmen. Butter in der Pfanne zerlassen, Zucchinischeiben darin kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 2
    Eier mit Mineralwasser, Thymian, Salz und Pfeffer verquirlen, dann über die Zucchini gießen. Puten Bacon darauf verteilen. Alles mit mittlerer Hitze stocken lassen.

  • 3
    Basilikumblättchen in Streifen schneiden, über dem Rührei verteilen und servieren.