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Puffreisküchlein

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Margarine mit Zucker, Vanillezucker, Eiern und Salz schaumig rühren. Anschließend kleingeschnittene Aprikosen, Walnüsse, Kokos und Rosinen beimengen. Mehl und Backpulver vermischen, dazugeben und alles zu einem weichen Teig verarbeiten.
    Ofen auf 200 Grad vorheizen. Puffreis unter den Teig mischen, sofort portionenweise mit einem Esslöffel Teig abstechen und häufchenweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
    10 Minuten backen und dann auf einem Gitter auskühlen lassen.

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