Preiswerte Paprika-Sahne-Suppe

Zutaten für 4 Personen
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    Die Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, weiße Scheidewände entfernen. Dann die Paprikaschoten waschen und in Streifen schneiden.
    Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln, Sauerkraut locker zupfen und fein schneiden.
    Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln so lange darin dünsten, bis sie hellgelb sind, Paprikastreifen und Sauerkraut hinzufügen und kurze Zeit mit erhitzen.
    Fleischbrühe hinzu gießen, zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen lassen.
    Die Speisestärke mit Schlagsahne anrühren, Suppe damit binden und mit Salz sowie Weißwein abschmecken.