Porree-Torteletts mit Käsecreme & Pinienkernen

Zutaten für 6 Personen
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    Porree waschen, putzen, in feine Ringe schneiden. Butter zerlassen, Porreeringe darin weich dünsten. Weißwein angießen, abkühlen lassen, dann salzen und pfeffern.
    Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
    Die 6 Förmchen fetten und mit dem Teig auskleiden, den Porree darauf verteilen.
    Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft = 180 Grad).
    Schlagsahne, Crème-fraiche sowie Eier verquirlen und über den Porree geben. Basilikum abbrausen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Mit den Pinienkernen und dem Käse über die Torteletts streuen und diese ca. 25 Minuten backen. Mit den Basilikumblättchen garnieren und servieren.