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Pollo asado

Zutaten für 4 Personen
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    Das Hähnchen von innen und außen gründlich unter fließend kaltem Wasser waschen. Knoblauch, Salz, Oregano und Pfeffer zunächst in einem Mörser zerstoßen, anschließend Butter zufügen und alles sorgfältig miteinander vermengen.

    Das gesamte Hähnchen damit einreiben, auch den Zwischenraum zwischen Haut und Brustfleisch, denn das steigert den Geschmack des fertigen Brathähnchens beträchtlich.

    Das Hähnchen mit zusammengebundenen Beinen und angelegten Flügeln in einer feuerfesten Form bei 250 °C (Grillfunktion) für ca. 50 Minuten auf den mittleren Rost des vorgeheizten Backofens geben.

    Zwischenzeitlich immer wieder mit dem austretenden Bratensaft begießen, damit das Hähnchen nicht austrocknet.