Loading...Polenta-Gemüse-Suppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schalotten- und Knoblauchwürfel zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Möhren im heißen Öl unter Rühren ca. 3 Minuten andünsten.
Zerkleinerten Staudensellerie zugeben, ca. 2 Minuten mitdünsten und den Maisgrieß darüber streuen. Gemüsebrühe angießen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Currypulver würzen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen.
Sauerrahm glatt rühren. Suppe auf Teller verteilen, jeweils einen Klecks Sauerrahm obenauf geben und alles mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
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