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Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Germ mit 220 ml nicht zu warmen Wasser und dem Honig in die Mulde geben. Jetzt alles gründlich mischen, nach und nach 2 EL Olivenöl dazugeben und alles zu einem losen Teig verarbeiten.
Anschließend den Pizzateig auf einer Arbeitsfläche 5 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist. Mit dem restlichen Olivenöl eine Schüssel ausstreichen und den Pizzateig in die Schüssel geben und mit einem Küchentuch bedecken. Nun den Teig bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Wenn der Teig gegangen ist aus der Schüssel nehmen und auswalken. Mit Tomatensauce und dem gewünschten Belag belegen - Käse darüber und ab ins Backrohr - je nach Dicke des Pizzabodens 20 - 30 Minuten backen.
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