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Pizza mit Champignons und Käse

Zutaten für 4 Personen
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    Für einen Pizzateig die Hefe zerbröckeln, mit Zucker, 350 ml lauwarmem Wasser und etwas Mehl verrühren, 15 Minuten gehen lassen. Übriges Mehl, Salz und Olivenöl zufügen, zu einem glatten Teig verkneten. Zur Kugel formen und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Vor dem Ausrollen erneut gut durchknetn.

    Nun den Teig ausrollen, mit Tomatenpüree bstreichen. Champignons in Streifen, Mozzarella in Würfel geschnitten darauf verteilen. Mit Oregano bestreuen und im Ofen bei 225°C ca. 20 Minuten backen.