Pizza-Baguettes

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Chorizo ist eine pikante und würzige spanische Paprikawurst - Sie können ersatzweise auch Cabanossi verwenden. Die Chorizo-Wurst mit einem Messer enthäuten, in feine Scheiben schneiden, bei kleiner Hitze ausbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

    Mozzarella abtropfen lassen und in feine Scheiben, Tomaten auch in Streifen schneiden.

    Die Baguettebrötchen der Länge nach halbieren. Dabei nur so tief schneiden, dass die Hälften noch zusammenhängen.

    Die Brötchenhälften mit Pesto bestreichen. Mit Chorizo, den Mozzarella-Scheiben und getrockneten Tomaten belegen und zusammenklappen.

    Oberseite der Brötchen jeweils mit Olivenöl einpinseln. Parmesan reiben und über die Brötchen streuen.

    Mit Paprika bestäuben und 5 bis 6 Minuten unter dem heißen Backofengrill überbacken, bis der Parmesan leicht bräunt.