Loading...Piratenspieße mit Sesamkartoffeln und Basilikumdip
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Sesamkartoffeln: Kartoffeln waschen, vierteln, mit Olivenöl, Salz und Sesam mischen, auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C backen (U:180°).
Dip: Quark, Crème fraiche, Milch, Knoblauch, Basilikum sowie Salz und Pfeffer vermengen - abschmecken
Fischspieße: Fischfilet waschen, trockentupfen und in grobe Würfel schneiden, mit Salz bestreuen, auf Holzspieße stecken. Gehackte Petersilie, Knoblauch, Tomatenmark, Olivenöl, Zitrone, Salz, Pfeffer vermengen, die Spieße in Öl 2 Min. anbraten, mit der Tomatenpaste bestreichen und ca. 2 Min. weiterbraten.
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