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Pina Colada Kuchen à la Brit

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Margarine geschmeidig rühren, Zucker und Vanillezucker dazugeben, Eier, Mehl, Stärke, Backpulver dazugeben. Ananas und ggf. etwas Ananassaft dazugeben, gut verrühren. 50 g Kokosraspeln und Rumaroma unterrühren. Teig in eine gefettete, gemehlte Kastenform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 150°C Umluft ca. 65 Min. backen. Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Den ausgekühlten Kuchen mit der Kuvertüre und Kokosraspeln verzieren.

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