Loading...Pilzragout mit Mini-Knödel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln, Pilze putzen und in Stücke schneiden. Petersilie und Thymian waschen und trockentupfen, Petersilie hacken. Pilze in einer großen Pfanne in der heißen Pflanzencreme bei starker Hitze ca. 5 min braten. Zwiebel, Knoblauch und Thymian dazugeben, kurz mitbraten.
Thymianzweige aus der Pfanne nehmen, 50 ml Wasser zu den Pilzen geben und Verfeinerungscreme unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie unterheben. Inzwischen Mini-Knödel in kochendem Wasser 7 min garen, herausnehmen und zum Pilzragout servieren.
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