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Pilzpuffer

Zutaten für 4 Personen

250 g Pilze
500 g Kartoffeln
1 mittlere(r) Zwiebel
2 EL Mehl (alternativ: Grieß)
1 Bund Kräuter
3 Prise(n) Salz
2 EL Öl

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Zubereitung

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Fertig

Pilze putzen, waschen, gut abtropfen und wiegen. Kartoffeln roh reiben und mit den Pilzen vermischen, salzen. Wenn der Teig zu weich ist, 1-2 EL Mehl unterrühren. Nach Geschmack geriebene Zwiebel und gehackte Kräuter mit in den Teig rühren. Den Teig löffelweise in eine Pfanne mit heißem Öl geben, breitdrücken und auf beiden Seiten knusprig braten.

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