Pilz – Tortilla

Zutaten für 4 Personen
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    Pilze mit Schinkenspeck in einer Pfanne braten. Die leicht verklepperten, mit Salz und Pfeffer würzen, gewürzte Eier darüber gießen, rütteln, Deckel drauf und bei schwacher Hitze stocken lassen. Petersilie darüber streuen, mit Salat anrichten.