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Pikantes Salat-Pesto, ideal zu Spargelgemüse

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Den halben kleinen Kopfsalat putzen, abbrausen und trocken schleudern. Mit Parmesan-Käse-Raspel, Zitronensaft sowie Öl in einen Mixer geben und fein pürieren.
    Das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken, in ein Schälchen geben und zum Spargel servieren.

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