Loading...Pikantes “Ragout Diabolo” mit zartem Filet – Kartoffel mal anders
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rinder- oder Schweinefilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und fein hacken.
Das Olivenöl erhitzen, Fleischstreifen sowie Zwiebeln darin anbraten. Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden und zum Fleisch geben. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und getrocknetem Thymian würzen. Weißwein angießen und bei geringer Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Kirschtomaten waschen, putzen und mit Kartoffel mal anders "Chili-Paprika" hinzufügen, zusammen aufkochen lassen, abschmecken und servieren.
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