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Pikantes Party-Gebäck mit Käse

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Parmesankäse reiben, mit 250 g Mehl, Salz, Zucker und Backpulver mischen. Ei und Butter oder Margarine in Stückchen zufügen. Erst mit den Knethaken des Mixers, dann kurz mit den Händen glatt verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.

  • 2
    Den Teig auf etwas Mehl ca. 3 mm dick ausrollen, dann ca. 45 Plätzchen ausstechen. Auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen.

  • 3
    Den Käse reiben, Eigelb und Sahne verrühren und die Plätzchen damit bestreichen. Mit Kümmel, Kräutern und Käse bestreuen. Im heißen Backofen bei 200 Grad Celsius 10 - 12 Minuten backen. Auskühlen lassen.