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Pikantes Paprika-Tomaten-Chutney

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Zutaten für 1 Personen

750 g Strauchtomaten
3 Stk. Paprikaschoten rot
400 g Zwiebeln
250 ml Rotwein, trocken
3 EL Essig-Essenz 25 %
300 g Zucker braun
1.5 TL Pfeffer, grob geschrotet
1.5 TL Salz
1.5 TL Senf, mittelscharf
1.5 TL Paprikapulver
0.5 TL Nelken, gemahlen

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Zubereitung

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Fertig

Die Tomaten häuten, zerkleinern, mit Paprikaschoten würfeln, fein gehackte Zwiebeln und Essig eine Stunde kochen lassen. Braunen Zucker und Gewürze zugeben, ca. eine halbe Stunde weiter kochen. Anschließend heiß in gut gesäuberte Gläser füllen und verschließen.

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