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Pikantes Geschnetzeltes mit Senfsoße

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, längs halbieren, ebenfalls in Streifen schneiden. Champignons putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln. 1 EL Öl erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten. An den Pfannenrand schieben, restliches Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Hähnchenstreifen darin ca. 5 Minuten braten. Pilze dazugeben, weitere 4 Minuten unter Rühren braten. Brühe mit Brunch, Sherry und Senf verrühren, über das Geschnetzelte geben. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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