Pikanter ungarischer Nudelsalat – ideal für das Party-Buffet

Zutaten für 8 Personen
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    Schleifennudeln nach Packungsaufschrift in Salzwasser mit 2 EL Öl garen und abgießen.
    Paprikasalami würfeln, Tomaten überbrühen, häuten und das Fruchtfleisch klein schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Chilischoten halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel in Ringe, Knoblauch in feine Stücke schneiden. Die schwarzen Oliven halbieren.
    Für die Salatsauce Essig, Honig, Paprikapulver, Oregano, Salz sowie Pfeffer miteinander verrühren und zuletzt die 12 EL Öl kräftig unterschlagen, kräftig abschmecken.
    Nudeln, Salami, Paprika, Chili sowie Oliven in einer Salatschüssel mit der Sauce vorsichtig vermischen. Feta-Schafskäse zerbröckeln und über den Salat streuen. Nach Wunsch mit gehackten Kräutern bestreut servieren.