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Pikanter Maissalat

Zutaten für 3 Personen

2 Dose(n) Süßmaiskörner
2 EL Weinessig
2 EL Senf, scharf
6 EL Öl
1 Zweig(e) Petersilie
2 Prise(n) Salz

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Zubereitung

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Fertig

Die Maiskörner gut abtropfen lassen. Essig mit Senf und Salz verrühren und das Öl unter Schlagen mit dem Schneebesen einrühren. Dressing mit den Maiskörnern vermischen. 1 Stunde ziehen lassen. Mit gehacktem Petersiliengrün bestreuen.

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