Loading...Pikanter Lammbraten mit würziger Soße
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel abziehen und würfeln. Knoblauch schälen und zusammen mit 1 Msp. Salz zerdrücken. Das Fleisch damit bestreichen.
Lammfleisch in heißer Margarine kräftig anbraten. Mit Weißwein und Zitronensaft ablöschen.
Die Zwiebelwürfel zum Fleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten schmoren. Ab und zu wenden, Fleisch aus dem Topf nehmen. Mit Rosmarin bestreuen und warmhalten.
Für die Soße den Bratensatz mit Brühe loskochen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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