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Pikanter Fränkischer Wurstsalat

Zutaten für 8 Personen
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  • 1
    Fleischwurst erst in dicke Scheiben, dann in grobe Streifen schneiden. Gewürzgurken ebenfalls in grobe Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, vierteln und fein schneiden, dann alles mischen.

  • 2
    Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Öl verschlagen. Schnittlauch zufügen. Über den Salat gießen, gut untermischen und mindestens eine Stunde ziehen lassen. Abschmecken.