Loading...Pikanter Erbseneintopf für Gäste
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebeln abziehen und fein hacken. Sellerie putzen, waschen, Möhren schälen, abbrausen und wie den Sellerie in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebeln in einem großen Topf in Öl anschwitzen. Sellerie, Möhren und Erbsen zufügen und 5 Minuten dünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Kochwürste in wenig Wasser garen, herausnehmen und in Scheiben schneiden. Den Majoran abbrausen und trocken tupfen, Blätter von den Stielen zupfen.
Wurstscheiben zusammen mit dem Schmand in den Erbseneintopf rühren. Mit Salz und grünem Pfeffer pikant würzen. Anschließend 5 Minuten mit Deckel ziehen lassen, dann SOFORT servieren.
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