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Pikanter Blätterteig

Zutaten für 3 Personen
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  • 1
    Tomaten in Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken. Blätterteig auf einem mit Backpapier belegtem Backblech ausrollen. Vorsichtig in Quadrate schneiden, die etwas größer als die Tomatenscheiben sind. Teig mit etwas Milch bestreichen und mit den Tomatenscheiben belegen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 15 bis 20 Minuten backen.

    Während des Backvorgangs die Knoblauchwürfel mit Olivenöl und gehacktem Basilikum verrühren. Den fertig gebackenen Blätterteig mit dem Meersalz bestreuen und mit dem Gemisch bestreichen.

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