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Pikanter Biergartensalat für Gäste

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kasseler-Aufschnitt in feine Streifen, Essiggurken in kurze, feine Streifen schneiden.

  • 2
    Geputzte Radieschen und Petersilie waschen, trocken tupfen. 4 Radieschen und einige Petersilienblättchen beiseite legen, übrige Radieschen in dünne Scheiben schneiden, Petersilienblättchen hacken.

  • 3
    Kasseler- und Gurkenstreifen sowie Radieschenscheiben in einer Schüssel mischen. Senf, Essig, 3 EL Wasser, Salz und Pfeffer verrühren. Dann das Öl unterschlagen.

  • 4
    Den Salat mit der Marinade anmachen. Salat auf Teller verteilen, mit Petersilienblättchen und zu Röschen geschnittenen Radieschen dekorieren.
    Dazu Brot reichen!