Pikante Senf-Kartoffelsuppe

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln schälen und mit den Möhren würfeln.Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.Fett in einem Topf erhitzen.Das Gemüse darin andünsten.1,5L Wasser angießen,Majoran zugeben,aufochen und ca. 20 Min.garen.

  • 2
    Würstchen in Scheiben schneiden.6 EL Kartoffelstücke aus der Brühe nehmen.Rest Kartoffeln und Gemüse in der Brühe pürieren.Sahne zugießen,aufkochen.Mit Salz,Pfeffer und Senf abschmecken.Kartoffelstücke,Wurstscheiben und Lauchzwiebeln zur Suppe geben und mit Schnittlauch,Tomaten und Majoran garniert servieren.