Loading...Pikante Pilze
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den gewürfelten Speck in Topf oder Pfanne ausbraten, bis eine leichte Bräune auftritt, dann die gewürfelten Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen.
Jetzt die geputzten, gewaschenen und zerteilten Mischpilze dazugeben und unter Umrühren bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen.
Knoblauchzehen und Chilischote klein hacken und zusammen mit dem Sherry, den Kapern und dem Majoran unter die Pilze mengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Abschluss die Petersilie dazugeben.
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