Loading...Pikante Pasta mit Bohnen & Paprika
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Bohnen mit leicht gesalzenem Wasser bedecken und ca. 30 Minuten kochen. Paprika putzen, abbrausen und in kleine Würfel schneiden.
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2Zwiebel und Knoblauch schälen, dann fein hacken. Olivenöl erhitzen, Paprika, Zwiebel und Knoblauch ca. 4 Minuten darin dünsten. Mit Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
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3Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Sardellen abbrausen, trocken tupfen und fein schneiden, mit Pesto vermischen.
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4Nudeln und Bohnen abgießen und abtropfen lassen. Mit Paprika und Pesto mischen, nochmals abschmecken. Auf 4 Tellern anrichten und mit Basilikum garniert servieren.
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