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Pikante Party-Brote für Gäste

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Die Eier pellen, Eiweiße sowie Eigelbe fein hacken. Cornichons sehr fein würfeln, dann die Hälfte davon unter die Teewurst mischen. Den gekochten Schinken mit der Sahne pürieren, Schnittlauch in Röllchen schneiden.

  • 2
    Das Brot entrinden, 8 Scheiben mit Mayonnaise bestreichen, 2 Scheiben mit Eigelb, 3 mit Eiweiß und 3 mit Kresse bestreuen. Auf die restlichen 4 Brote Schinken-Mousse und Teewurst streichen, mit Schnittlauch bzw. Cornichon-Würfelchen garnieren.

  • 3
    Vor dem Servieren Brote jeweils in 3 Streifen schneiden. Je drei verschiedene Brotstreifen auf einer Platte wieder zu einer ganzen Brotscheibe zusammensetzen.