Loading...Pikante Makkaroni mit Calamares
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Tintenfischringe auftauen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Möhren und Sellerie putzen, würfeln bzw. in Scheiben schneiden.
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2Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse darin 5 Minuten dünsten. Tomatenmark unterrühren. Brühe und Weißwein angießen und ca. 5 Minuten köcheln.
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3Makkaroni in Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.
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4In der Zwischenzeit Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Basilikum abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
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5Tomaten und Tintenfischringe in die Soße geben und ca. 10 Minuten bei geringer Hitze schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikum bestreuen.
Mit den Makkaroni anrichten.
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