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Pichelsteiner Topf

Zutaten für 4 Personen
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    1. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und mit dem geputzten Gemüse kleine Stückchen und Würfel schneiden. Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden.

    2. In einem hohen, gut schließenden Topf das Fett erhitzen und den in Würfel geschnittenen Speck darin anbraten. Das Fleisch und die Zwiebeln darin einlegen und anrösten.

    3. Gemüse lagenweise in den Topf schichten. Jede Schicht leicht salzen, pfeffern und mit etwas Majoran bestreuen. Als oberste Lage Kartoffeln geben. Die Bouillon seitlich in den Topf gießen, die Lorbeerblätter einlegenund den Topf verschließen.
    Pichelsteiner bei mäßiger Hitze etwa 40 bis 50 Min. garen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

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