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Pflaumenkuchen

Zutaten für 24 Personen
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  • 1
    Zubereitung
    1. Pflaumen waschen halbieren und entsteinen.
    Weiches Fett, Zucker, Vanille-Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren.
    Mehl, Soßenpulver und Backpulver mischen und unterrühren.

    2. Teig in einer gefetteten mit Mehl bestäubten Fettpfanne des Backofens (32 x 38 cm) glatt streichen.
    Pflaumen auf dem Teig verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 °C/ Umlauf 150 °C/ Gas Stufe 2) 45-50 Minuten backen. Die letzten 15 Min. eventuell mit Alufolie abdecken.

    3. Kuchen herausnehmen und mit Hagelzucker bestreuen. Kuchen auf dem Blech auskühlen lassen.

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