Loading...Pfirsiche “Surprise”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die frischen Pfirsiche kurze Zeit in kochendes Wasser legen ( ! nicht kochen lassen !, in kaltem Wasser abschrecken, enthäuten, halbieren und entsteinen.
Pfirsichhälften mit der Wölbung nach unten in eine gefettete, feuerfeste Form hinein legen.
Nun die Preiselbeeren in die Vertiefungen geben.
Eiweiß steif schlagen, mit Zucker, Zimt- und Pimentpulver abschmecken, auf die Pfirsichhälften verteilen.
Auf dem Rost unter dem vorgeheizten Grill grillen, bis der Eischnee braune Spitzen bekommt.
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