Loading...Pfirsiche mit Mandelfüllung – überbacken
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Die Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten und halbieren. Das Mandelmus mit Honig, Mandeln oder Pistazien, Bourbonvanille und Amarettolikör oder Zitronensaft verrühren.
Die Masse in die Pfirsichhälften füllen und in eine gefettete, flache Auflaufform setzen. Die Butter zerlaufen lassen, die Früchte damit beträufeln und Zucker darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 10 bis 15 Minuten überbacken.
Sehr kalte Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und zu den Pfirsichhälften servieren.
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