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Pfirsich-Vanille-Kuchen

Zutaten für 20 Personen
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    Pfirsiche auf ein Sieb füllen. Für den Teig weiche Butter, Zucker, Vanille-Aroma und Zitronenschale schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Mandel und Haselnüsse nach und nach unterheben. Teig auf einem gefetteten Backblech verstreichen, danach Fruchthälften auflegen.

    Für die Streusel Butter, Zucker, Vanille-Aroma und Mehl zu Streuseln verarbeiten, auf den Früchten verteilen, im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160 Grad C) ca. 45 Minuten backen.

    Kuchen auf einem Rost auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.