Loading...Pfirsich-Schmand-Kuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Mürbeteig: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Ei zu einem Mürbeiteig verarbeiten und kaltstellen.
Füllung: Den fertigen Mürbeteig in eine runde Backform geben und den Rand hochziehen.
Mit der Milch den Vanillepudding kochen und in den heißen Pudding 2 Becher Schmand einrühren, dann die Masse auf den Teig geben.
1 Dose Pfirsiche gut abtropfen lassen, den Saft auffangen und die Pfirsiche in den Pudding drücken. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca.1 Stunde bei 160 °C Umluft backen. Aus dem Saft Tortenguss herstellen und über den noch heißen Kuchen geben. Den Kuchen in der Form ganz auskühlen lassen, danach stürzen.
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