Pfirsich-Mousse mit frischen Himbeeren

Zutaten für 6 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Pfirsiche abtropfen lassen, mit Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker pürieren. Sahne mit Sahnesteif schlagen und unterheben.

  • 2
    Die Hälfte der Himbeeren in 6 Cocktail-Gläser oder Weingläser verteilen. Pfirsichcreme darauf geben. Mit restl. Himbeeren und Pistazienkernen dekorieren.