Loading...Pfifferlingshähnchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchenbrust waschen und trockentupfen, salzen und pfeffern. Im heißen Öl von allen Seiten kräftig anbraten. Pfifferlinge putzen, Knoblauch kleinhacken, beides dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Brühe ablöschen und evtl. mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Tomatenmark dazugeben und alles gut verrühren. Im Ofen bei 200 Grad ca. 15 Min. garen. Tomaten achteln und nach den 15 Min. zu dem Hähnchen geben. Alles zusammen weitere 10 bis 15 Min. garen lassen. Mit grob gehackter Petersilie garnieren. Dazu passt frisches Baguette und Röstis.
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