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Pfefferrahm-Sauce für Steaks

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Die Pfefferkörner grob zerdrücken. Im Bratenrückstand des Steaks einen TL Butter erhitzen, Zwiebel und Pfeffer darin anschwitzen.

    Mit Weinbrand und 250 ml Bratensaft aufgießen und aufkochen lassen. Rahm zugeben, ca. eine halbe Minute köcheln lassen.

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